Если информация содержит персональные данные, то запись, хранение и любые другие операции возможны только с согласия клиента. Перед началом разговора следует предупредить, что звонок пишется, и указать цель. С этим справляется привычное голосовое сообщение:
«Для улучшения качества обслуживания все разговоры записываются».Здесь есть и предупреждение, и причина, по которой фиксируется все сказанное.
Клиенту необязательно говорить «да», кивать, скреплять соглашение подписью или кровью. Все намного проще. Если он не положил трубку и дождался ответа сотрудника, значит, разрешил записать звонок. Смотрите
Федеральный закон № 152-ФЗ, статья 9, часть 1.
Если клиент говорит, что против, то записывать и, тем более, хранить и использовать информацию из разговора нельзя.